[위스키] 듀어스20년산 _ Dewer's 면세점 술 구입
김해공항 출국하기 전 면세에서 구입한 듀어스20년산 입니다. 먼저 이 글을 보시고 듀어스를 구매하신다면 인터넷면에서 구매하시길 권합니다.
저는 김해공항 면세에서 구매했는데, 무려 인터넷면세랑 가격 약 6만원 차이가 났어요.
듀어스(Dewar's) 20년산은 '듀어스 더블 더블 20년(Dewar's Double Double 20 Years)'으로 알려져 있으며, 면세점에서 구매하실 수 있으며 국내에서는 구입할 수 없다고 합니다.
블렌디드 위스키라면 조금은 가볍게 느껴질 수도 있지만, 듀어스 20년산은 정말 달라요! 숙성 방식부터 맛까지, 뭐 하나 평범하지 않은 녀석입니다.
1. 듀어스 20년산 특징
- 용량: 500ml (면세 한정 사이즈)
- 도수: 46%
- 더블 더블(Double Double) 숙성
듀어스 20년산은 스코틀랜드의 전통 위스키 브랜드, Dewar’s에서 만든 프리미엄 라인의 하나입니다.
공식 명칭은 Dewar’s Double Double 20 Years Old인데요, 이름 그대로 “더블 더블” 숙성 방식이 특징입니다.
특별한 4단계 숙성 방식을 통해 만들어지며, 이 방식은 일반적인 숙성보다 더욱 복합적이고 부드러운 풍미를 제공합니다!
- 싱글 몰트 및 그레인 위스키 각각 숙성
- 동일한 종류의 위스키끼리 블렌딩 후 재숙성
- 몰트와 그레인을 블렌딩 후 다시 재숙성
- 마지막으로 셰리 캐스크에서 마무리 숙성 (Finishing)
→ 특히 올로로소 셰리 캐스크를 사용해 달콤하고 진한 풍미를 더합니다.
2. 테이스팅 노트
- 향(Aroma): 잘 익은 과일, 시나몬, 꿀, 셰리 와인의 풍부함
- 맛(Palate): 크리미하면서도 부드럽고 복합적인 맛. 약간의 스파이스와 드라이한 피니시
- 피니시(Finish): 길고 우아하며 달콤한 여운이 남습니다.
이 친구는 병을 열자마자 따뜻한 셰리 향기가 확 퍼지며 첫 향에서는 잘 익은 과일과 시나몬, 살짝 단 꿀 냄새가 나고요, 마셔보면 크리미하고 부드럽습니다.
드라이하면서도 달달한 피니시가 꽤 길어 입 안에 남는 여운이 너무 좋았고, 개인적으로는 겨울밤에 딱 어울리는 위스키라고 생각듭니다!
3. 듀어스 20년산과 어울리는 음식 추천
저는 달달한 말린 망고랑 먹었는데 아주 어울렸어요!
듀어스 20년산처럼 부드럽고 셰리 캐스크 특유의 달콤한 풍미가 있는 위스키는 짭짤하거나 고소한 음식, 혹은 약간의 단맛이 있는 음식과 잘 어울려요
1) 치즈 플레이트
- 추천 치즈: 브리, 고다, 블루치즈, 콤테
- 궁합 포인트: 위스키의 풍부한 아로마와 잘 익은 치즈의 깊은 풍미가 조화를 이루어요.
- 곁들일 것: 견과류, 말린 무화과, 꿀 살짝
2) 훈제 오리 or 스테이크
- 소고기 등심, 훈제 오리 가슴살, 램 찹 등 육즙 많은 고기류 추천
- 소스는 너무 달지 않고, 페퍼나 바비큐 계열로!
- 위스키의 바디감과 고기의 기름진 맛이 아주 잘 어울려요.
3) 다크 초콜릿
- 카카오 70% 이상의 다크 초콜릿을 추천
- 셰리 캐스크 특유의 달달함과 초콜릿의 쌉쌀한 맛이 찰떡 궁합
- 약간의 소금이 들어간 솔티드 초콜릿도 좋아요!
4) 훈제 연어 or 참치 타다키
- 약간의 스모키함이 있는 음식이 잘 어울려요.
- 훈제 연어에 딜 소스나 크림치즈를 살짝 곁들이면 고급스러운 한 잔 완성!
5) 고급 견과류
- 피칸, 호두, 아몬드, 살짝 로스팅된 걸 추천
- 간단하면서도 위스키 맛을 해치지 않아서 집에서 편하게 즐기기 좋아요
저도 이제 위스키에 입문했지만 저처럼 위스키 초보보다는 어느 정도 경험 있는 분들께 추천드리고 싶어요. 특히 셰리 캐스크 좋아하시는 분이라면 만족하실 거예요.
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